2012年11月06日
吊るし柿下げました(^_^)v
これは、昨日の夕方に掛けた吊るし柿です。雨遇わない様に気を付けながら、揉みもみしながら完全に柔らかくなるまで干して、種の回りがまだ柔かい内に1度、取り込んで熱湯に潜らせ、また1日空っ風にあてて、手で形を整え、それを冷蔵庫で保存し、その後、冷凍保存します。お正月に少し食べて、残りは梅雨時に熱いお茶と一緒に頂きます。この食べ方が一番好きです。楽しみなんです(^_^)v
Information
プロフィール
かみきり虫
読者登録
オーナーへメッセージ
最近の記事
母の日の頂き物です (5/11)
白嶽のミツバツツジ (5/1)
きれいな時♪ (3/24)
嬉しい頂き物です♪ (3/20)
新たなブイ作品♪ (3/14)
スズメウリ色付いて来ました。 (3/7)
冬の海 (2/13)
全品9割引！急げー！ (1/21)
年末年始営業案内♪ (12/29)
小鉄小熊5歳になりました❣️ (12/27)
過去記事
ブログ内検索
QRコード
アクセスカウンタ
干し柿大好きです
今年は干し柿用の柿カラスにやられて全滅でした(*^^)v
あいらん最近知りました（我が家は付けたままだったので）
今度の休みには柿千切りに行かなければ焦ります（爆）
すごく、難しそうですね～～～
でも、美味しいんだろうな～(^O^)
柿をカラスにですかーー。もったいなかったですね！！
まだ、どこからか貰えるかもですね！！
そして、最後は皮を少し残しますよ！
次のお休みは、柿、ちぎりですか？楽しそう＾＾
何も難しくないない（笑）衛生上熱湯に潜らせます！！
わたしも、昨夜おそくまでかかって剥いて
今朝干しました。出来上がりが楽しみですね(*^_^*)
いろんな食べ方が…わたしもまねしたくなりました。♪
うちの旦那は柔らかいのが好きみたいで・・・
甘柿も、柔らかくなるまで待って食べてますよ。
丁度良い柿を見つけました。良かったですーー。
干し台もうちのに、ちょちょっと作ってもらいました＾＾
干し竿、支柱なのでしなっています（笑）
沢山干されたんでしょうね！お疲れ様です。お互い出来上がるのが楽しみですね♪
好きずきがあるから分かりませんが、お試しください＾＾ね！
私も熟し好きですよ＾＾干し柿も昔は「あんぼし」と呼んでいましたので、この完干しの前の段階がそれだったのでは？？昔は、冷蔵庫とかなかったので、保存が利くように（お正月用に）完全に硬くなるまで干していたんでしょうね！！